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17 Résultat(s) pour "Hygiène"

 Avez-vous instauré des règles d'hygiène strictes dans votre commerce ?

Article du 20/12/2012 - rubrique Sondages

 Hygiène : les mains des vendeuses en débat

Certains clients n’apprécient guère que les vendeuses touchent les produits avec leurs mains. Le service traditionnel pose en effet un certain...

Article du 13/02/2012 - rubrique Solutions techniques

 Matières premières : travailler avec des ingrédients fermiers

Œufs, lait, beurre, crème… les matières premières en provenance des petits producteurs tentent les artisans qui recherchent l’excellence...

Article du 23/01/2012 - rubrique Solutions techniques

 Laboratoire : Où va-t-on ?

Ergonomie, hygiène, sécurité, confort : les grandes orientations qui ont bouleversé le travail risquent bien de s’accentuer dans les dix...

Article du 16/05/2011 - rubrique Artisanat : La boulangerie-pâtisserie de demain

 Interview de Roland Guinet

Cet ancien directeur de l'Ecole de boulangerie et de pâtisserie de Paris compte parmi les seniors les plus connus et les plus emblématiques...

Article du 16/05/2011 - rubrique Produits et équipements : de 1991 à 2011

 Hygiène : Une désinfection simplissime

C’est ce que propose Sanipousse avec le Fumhygiène, un système de désinfection par voie aérienne pour les locaux et les matériels de...

Article du 04/05/2011 - rubrique Actualités

 Ingrédients : travailler les fruits de saison

Dès le printemps, les étals des marchés regorgent de fruits de toutes sortes. L’occasion de faire le plein pour contenter la clientèle....

Article du 04/04/2011 - rubrique Solutions techniques

 Hygiène : un magasin plus respirable

Humidité, poussières, mauvaises odeurs… si l’on n’y prête pas garde, le magasin peut vite devenir lourd à vivre au quotidien. Et pire,...

Article du 08/11/2010 - rubrique Solutions techniques

 Glaces : comment éviter les soucis

Les sorbets et crèmes glacées feront le bonheur de vos clients cet été, à condition de travailler et de servir le produit dans les règles...

Article du 15/06/2010 - rubrique Solutions techniques

 Pièce montée : attention fragile !

La période faste pour les pièces montées approche. Quelques conseils avant de se lancer dans ces réalisations un peu délicates… mais...

Article du 04/05/2010 - rubrique Solutions techniques

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