Publié le mardi 08 février 2011 - 10h15
Les 12 candidats au titre de MOF Boulanger ont été sélectionnés à la fin de l’année 2010.
Parmi les contraintes à suivre, ils devaient respecter une acidité égale à un PH de 4,9 pour les pains au levain (alors que la législation le fi xe à 4,3). Ce critère a été déterminant pour plusieurs d’entre eux. Ainsi ont été retenus : Mickaël Bernard (17), Nicolas Caublier (25), Mickaël Chesnouard (49), Sébastien Chevalier (70), Rodolph Couston (26), Dominique Desert (85), Michel Hermann (67), Philippe Hermenier (60), Sylvain Herviaux (35), Gérard Livigni (31), Eric Marcheix (63), Mickaël Morieux (92) et Nicolas Streiff (57). Bonne chance à eux pour la finale au printemps 2011 !
Ingrédients : Des maillots offerts pour l’achat de Top Fournil Zéro Cloque
Vendredi 27 avril 2012
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