Publié le vendredi 05 novembre 2010 - 11h46
Le jury du traditionnel concours annuel du Meilleur Eclair au chocolat francilien a rendu son verdict le 13 octobre dernier, au siège de la Fédération des pâtissiers d’Ile-de-France à Levallois Perret (92).
Parmi les 20 gagnants retenus (sur plus de 70 candidats à concourir), Laurent Laublet (Boulangerie-pâtisserie Laublet – 95) arrive 1er avec 294 points (il s’est placé 4e à ce même concours l’an passé). Six points seulement le séparent d’Anthony Santiago (Boulangeriepâtisserie Leymarie - 95) arrivé 2e. Quant à la 3e place, elle est occupée par Maxime Chauveau (Boulangerie-pâtisserie Mondejar – 78).
« Un très bon cru 2010 au niveau toujours en hausse, valorisé par la participation d’entreprises prestigieuses (54 au total) » a souligné Yves Devaux, le président de Fédération.
Ingrédients : Des maillots offerts pour l’achat de Top Fournil Zéro Cloque
Vendredi 27 avril 2012
...
Je m'identifie ici
à La Toque Magazine
Découvrir
nos Offres
