Publié le vendredi 01 avril 2011 - 12h20
Le 24 mai prochain se déroulera le premier grand Concours francilien du macaron, dans les locaux du Disney’s Hôtel New York, à Disneyland Paris.
Organisé sous l’égide de la Maison de la Boulangerie de Seine-et-Marne, l’événement s’adresse surtout aux métiers de bouche (dont les boulangers-pâtissiers), dans deux catégories, professionnels ou apprentis. Il s’agira de réaliser plus d’une trentaine de macarons suivant un mot d’ordre : innovation ! Le cola entre par exemple dans les parfums imposés. Le jury, présidé par un MOF, se prononcera autour des textures et des saveurs. Inscriptions avant le 9 mai si possible. Renseignements au 01 64 45 73 22.
Ingrédients : Des maillots offerts pour l’achat de Top Fournil Zéro Cloque
Vendredi 27 avril 2012
...
Je m'identifie ici
à La Toque Magazine
Découvrir
nos Offres
