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Coupe Louis Lesaffre

La France a son équipe

Publié le mardi 10 mai 2011 - 09h14

Les derniers candidats de l’Hexagone ont été sélectionnés pour participer à la finale française de la Coupe Louis Lesaffre.

Ces épreuves se sont déroulées fin mars à Rennes et ont permis la sélection de 6 professionnels répartis dans les catégories pain (Stéphane Genest et Laurent Brunet), pièce artistique (Laurent Lebagousse) et viennoiserie (Jérôme Coudray, Karl Delacroix et Thomas Subrin). Ils seront donc 18 à s’affronter sur le Parvis de Notre Dame de Paris du 9 au 16 mai pour accéder à l’une des 3 places de l’équipe de France, qui disputera la Coupe du Monde de la Boulangerie en 2012 .


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