Un moment convivial qui ne saurait se passer du cidre, dont la cote a augmenté de 17 % en trois ans, selon une enquête TMO Marketing pour la marque Val de Rance (intégrée à la coopérative Les Celliers Associés). La Chandeleur représenterait d'ailleurs le premier moment de consommation de cidre en France. Et si 66 % des consommateurs interrogés apprécient ses fines bulles au dessert, ils sont 19 % à accompagner leur burger ou sandwich d'un verre de cidre. Autre surprise de cette enquête, c'est le cidre rosé qui attire le plus d'adeptes (52 %), devant le cidre brut (44 %) puis le doux (40 %).