Publié le mardi 06 décembre 2011 - 15h03
Le palmarès des Saveurs de l’Année 2012 a été rendu et vient de récompenser le mixe Caty Grains de CSM pour la 2e fois consécutive.
Cette préparation permet la fabrication d’une baguette croustillante, à la mie fondante et goûteuse.
Sa recette est riche en graines toastées (35 %) et en céréales maltées ce qui en fait un produit atypique.
Sa formulation permet d’obtenir une pâte très extensible et tolérante.
Plus d'informations sur www.csmglobal.com
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