Publié le vendredi 25 mai 2012 - 14h13
Le 20 mai dernier, Vergt (24) a accueilli la Fête de la Fraise au cours de laquelle les artisans pâtissiers de la région Dordogne ont concouru pour la meilleure tarte aux fraises du Périgord, une initiative lancée par la Fédération des Patrons Boulangers de Dordogne.
Les pâtisseries ont été notées en fonction de la présentation, du goût de la pâte, de l’harmonie gustative et la tenue à la coupe. Pour cette première édition, les 3 lauréats professionnels sont : Jean-Jacques Teillet (Château l’Evêque - 24), Guillaume Storini (Chamiers - 24) et Jean-Pierre Gorbatch (Périgueux - 24).
Côté amateurs, trois jeunes femmes se sont illustrées : le premier prix est revenu à Aude Forget (Rouffignac - 24), le second à Laurence Metzler (Boulazac - 24) et le 3e à Cassandra Parrot (La Tour Blanche - 24).
Cette fête a également été marquée par la fabrication d’une tarte aux fraises géante de 10,30 m sur 2,20 m, qui lui a valu une entrée au livre Guiness des Records, avec près de 500 kg de fraises. Une initiative qui a nécessité l’aide d’une cinquantaine de bénévoles.
par Maud Guglielmi
(publié le 25 mai 2012)
Je m'identifie ici
à La Toque Magazine
Découvrir
nos Offres
