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Gagao investit la capitale

Publié le vendredi 13 juillet 2018 - 11h53

Depuis le 10 juillet, les Parisiens peuvent goûter aux spécialités de Gagao, installé dans la gare RER Châtelet-Les Halles.

Gagao à Paris (Photo : Latoque.fr).Cette enseigne, lancée en 2014 à Strasbourg par Stéphane Gross (voir La Toque n°275, p.18) propose différentes boissons chocolatées, chaudes ou froides, élaborées à partir de poudres de cacao issu du commerce équitable, et agrémentées de lait bio ou végétal. Des cocktails rafraîchissants ont aussi été développés, comme par exemple l’Agao Passion, à base d’aloe vera, de citron frais et de fruits de la passion.


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