Déjà présent sur le territoire ivoirien depuis 2004 avec Lesaffre Ivoire, l’acteur référent dans le domaine de la levure et de la panification a réuni des experts connaissant parfaitement les spécificités de l’Afrique de l’Ouest. Ils apporteront aux professionnels des solutions concrètes sur l’utilisation des levures, levains ou améliorants pour leurs recettes locales (ex. : pain ghanéen, baguette tradition, ou pain composé blé-manioc) et les accompagneront dans le développement de nouveaux produits ou le perfectionnement du processus de fabrication. Cette ouverture vient renforcer le réseau international des Baking Center de Lesaffre, qui comprend aujourd’hui 47 centres répartis sur les cinq continents.