Publié le lundi 17 octobre 2011 - 14h01
Les Moulins Fouché (91), les Moulins de Brasseuil (78) et les Moulins Bourgeois (77) sont les trois meuniers engagés dans la charte « Talents Paris Ile-de- France » qui vise à favoriser (et à soutenir) les performances économiques des entreprises de cette région.
C’est aussi une démarche destinée à identifier et à valoriser tous les produits du terroir francilien en apposant le logo « Saveurs Paris Ile-de-France », attribué selon des critères précis. Pour la meunerie par exemple, le Cervia (Centre de valorisation et d’innovation agricole et Alimentaire de Paris Ile-de-France) exige des farines élaborées avec un minimum de 50% de blé cultivé sur les terres d’Ile-de-France. Une démarche qui sera relayée chez les boulangers partenaires qui proposeront à leur clientèle des baguettes « du pays » francilien. Retrouvez tous les détails sur www.saveursparisidf.com.
Ingrédients : Des maillots offerts pour l’achat de Top Fournil Zéro Cloque
Vendredi 27 avril 2012
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