Publié le mardi 17 mai 2011 - 10h51
La restauration rapide prend une nouvelle dimension avec l’ouverture, par Vincent et Simon Ferniot, de Boco (rue Danielle Casanova, Paris 1er).
Ce lieu convivial 100 % bio propose des recettes de grands chefs (Anne-Sophie Pic, 3 étoiles ; Gilles Goujon, 3 étoiles ; Emmanuel Renaut, 2 étoiles) à déguster sur place ou à emporter (bocaux de verre consignés). La « patte » de deux grands du dessert, Christophe Michalak (Plaza- Athénée) et Frédéric Bau (Ecole du Grand Chocolat, Valrhona), promet à ces repas « tout simples » de terminer en grande pompe !
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