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Artisanat

Une identité à défendre

Artisans au fournil. (Photo : latoque.fr)

La multiplication des commerces de pains et de pâtisseries exploitant une image artisanale trouble le consommateur et fragilise l’identité même de l’artisan de métier. Comment revendiquer ses valeurs et valoriser le savoir-faire authentique ?

Article 1

Valoriser le métier : Pourquoi, comment ?

L’identité artisanale est mise à mal par l’arrivée, dans le secteur, d’acteurs issus d’autres horizons. Décryptage... 
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