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Recrutement

Anticiper la pleine saison

Touristes devant une boulangerie. (Photo : Latoque.fr)

L’afflux de touristes est l’occasion pour les boulangers-pâtissiers bien placés de faire un véritable carton. Faut-il encore être stratégique, sans vouloir être trop gourmand, pour prendre le virage de la rentabilité avec sérénité. Offre de produits, acquisition d’équipements, recrutement de saisonniers : les piliers de l’affaire sont à penser dès aujourd’hui !

Article 3

Recrutement d'extras : un investissement payant ?

Les patrons rechignent à faire appel aux saisonniers qui peuvent leur apporter davantage de soucis qu’autre chose. Il... 
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