À WASHINGTON, C'EST UNE SPÉCIALITÉ INDIENNE QUI ATTIRE LES FOULES ces temps-ci. Les dosas sont des galettes à base de lentilles et de riz. Chez DC Dosa, on choisit à la fois son dosa (il en existe 80 recettes à Bombay, elles varient ici selon la saison), sa garniture - aubergine, pomme de terre ou légumes rôtis - et son chutney - mangue, coriandre, sésame ou tamarin... Une offre simple, végétalienne et sans gluten,

régulièrement renouvelée. La promesse d'un voyage culinaire plein de parfums !

www.dcdosa.com