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  Accueil / Gastronomie / Claire Heitzler, Lasserre (Paris VIII) : « Une recherche de fraîcheur et de subtilité »
Gastronomie

Claire Heitzler, Lasserre (Paris VIII)

« Une recherche de fraîcheur et de subtilité »

Publié le vendredi 03 décembre 2010 - 14h15

Claire Heitzler, restaurant Lasserre (image : Latoque.fr)

Arrivée au mois d’août, juste quelques jours avant le chef cuisinier Christophe Moret, elle sait qu’il faut du temps pour que son équipe...

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