Sommaire n°190 - Mars 2009:
Edito
Résultats de la Coupe de France de la Boulangerie
Les sandwichs font leur show à Paris La Brioche de Vendée Résultats de la Coupe de France de la Boulangerie Préparez la Fête du Pain Les jeunes et les céréales Rendez-vous avec les P’tits Choux de Bakemark Les nouvelles du front
Pâques 2009 en chocolat
Moins de sel, plus de goût ! Pâques 2009 en chocolat Maître Verdier vous répond
REPORTAGE
Nouvelle farine Bagatelle Label Rouge T 45
Nouvelle farine Bagatelle Label Rouge T 45 Ces dangers qui guettent le pain français
Marlène Blas, de l’hôtellerie à la boulangerie Interdit aux hommes
Dossier du mois : Un fournil plus écologique Chiche !