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Sommaire n°195 - Septembre 2009

Les artisans ont la parole

Tout savoir sur le prochain Salon du Chocolat

Générale des Farines présente la Bleuette

Festival des Pains communique

La bonne résistance de l’ANMF

Patrice Mora, nouveau président de l’Ekip

Les pâtissiers fêtent la St-Michel

Le Syfab lance sa « clé du savoir »

Millefeuille 2009 : un niveau en hausse

Les sélections de l’automne

Epernay met à l’honneur le champagne et la pâtisserie

Un nouvel espace dédié au pain d’épices

Les Olympiades des Métiers

Les nouvelles du front

Portrait de Christophe Bordas,
du Ritz

Gérer intelligemment ses stocks

Emballages de fêtes, quoi de neuf ?

Maître Verdier vous répond

Réveillez le potentiel de l’eau !

Cap sur le chocolat solidaire !

Pavailler signe son retour en force

Banette à la pointe de l’innovation magasin

Valérie Brunet, boulangère... et manager

Interdit aux hommes

Famille-Conso / Détente

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Tél. 04 90 04 65 65