Suggestion d'articles boulangerie, patisserie

Concours Création et Saveurs 2012

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Concours

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Concours

Le 3e Mondial du Pain sur les starting blocks

Du 20 au 24 septembre prochain, une quinzaine d’équipes s’affronteront pour remporter le 3e Mondial du Pain à Saint- Etienne. Retour sur cette compétition mondiale, née de la passion des Ambassadeurs...  Lire

Concours C3

LE dessert de restauration version Valrhona

Durant 3 jours, fin mai, l’Ecole du Grand Chocolat de Valrhona (26) a été le théâtre d’une sélection européenne du fameux concours C3, réunissant la France, l’Italie et l’Espagne.  Lire

Concours Création et Saveurs

Un nouveau gagnant

Organisé pour la 2e année par Président Professionnel le 11 mai dernier, le concours Création et Saveurs a été remporté par Marc Lahoreau, premier chef de partie au Four Seasons Resort (Tourrettes...  Lire

Concours

Claire Boyer peut être fière de son croissant

C’est une jeune étudiante du CIFAM de Nantes (44), Claire Boyer, qui a eu tous les honneurs le 11 mai dernier en réalisant le meilleur Croissant au Beurre d’Isigny AOP.  Lire

Concours

13e Coupe du Monde de la Pâtisserie : inscriptions ouvertes

En attendant la finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie qui se passera lors du Sirha de 2013, le jury ouvre déjà les inscriptions à ce prestigieux concours.  Lire

Concours

Les gagnants du Kouign Amann révélés

Nous en parlions dans notre édition de février 2011 (cf. n°211 p. 20), c’est maintenant fait !  Lire

Concours

Les Gâteaux de Voyage récompensés

Fin mars, trois professionnels de la boulangerie ont reçu le prix du Meilleur Gâteau de Voyage 2011, concours organisé pour la première fois par la Fédération des Pâtissiers de Paris Ile-de-France.  Lire

Concours

Quel sera le meilleur macaron francilien ?

Le 24 mai prochain se déroulera le premier grand Concours francilien du macaron, dans les locaux du Disney’s Hôtel New York, à Disneyland Paris.  Lire