# « Les gens achètent bien leurs vêtements sur Internet, alors pourquoi pas les sandwichs ? » Telle est la question qui a amené Arnaud Bertrand à adopter pour sa boutique un système de Click & Collect. « Nos habitués savent que la commande en ligne existe mais l'utilisent peu pour l'instant ». Pourtant, tout est bien calé : les commandes tombent sur un écran installé dans la pièce de préparation snacking et l'une des deux caisses, côté vente, est dédiée aux clients internautes. « Je pense que nous ne communiquons pas assez en magasin », conclut le boulanger.