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  Accueil / Spécial 20 ans / Produits et équipements : de 1991 à 2011 / De nouvelles manières de produire
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Spécial 20 ans

Produits et équipements

De 1991 à 2011

Entremets individuels (image : latoque.fr)

Les vingt années comprises entre 1991, année de naissance de La Toque, et 2011, qui célèbre nos vingt ans, ont été riches en innovations de tous ordres pour les secteurs de la boulangerie, pâtisserie et chocolaterie, et aussi pour la société française. Petit tour d'horizon de ces petites et grandes étapes.

Article 1

De nouvelles manières de produire

La boulangerie-pâtisserie artisanale a su trouver son essor entre modernité et tradition, notamment grâce à des produits... 
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