Notre corps est composé de trente mille milliards de cellules et notre ore intestinale est quant à elle constituée de trente-huit mille milliards de bactéries. Nous sommes le royaume de l’infiniment vivant et de l’infiniment petit. En somme, un miracle de la nature !

Sans cette multitude de micro-organismes, sans ce foisonnement perpétuel indétectable à l’œil nu, nous ne serions rien. Aussi devons-nous prendre soin de notre patrimoine corporel : nous devons l’entretenir, le chérir et le nourrir jour après jour, afin de préserver en nous cette énergie qui nous permet d’avancer.

C’est pour cela, pour ces milliers de milliards de bonnes raisons, que Kremly a décidé aujourd’hui de s’inspirer de la tradition millénaire du kéfir, ce lait fermenté de légende. Consommer le kéfir de Kremly, c’est non seulement se faire plaisir, mais c’est également enrichir son alimentation d’un produit à la ore vivante et aux ingrédients d’origine naturelle.

Le kéfir c’est : du lait de vache + des ferments et des levures de kefir

Côté recette, on songe à remplacer le lait ou la crème des recettes classiques, on l’utilise à la place du yaourt ou du fromage blanc. Vous pouvez retrouver plein de recettes originales à base de kefir ici : https://kefirkremly.fr/

UNE BOISSON MILLÉNAIRE, VENUE DU CAUCASE

Comme le yaourt à boire, le kéfir est issu de la fermentation du lait. Son nom, d’origine turque et caucasienne, signifie « qui donne du plaisir ». L’histoire de cette boisson se perd dans la nuit des temps et remonte probablement à l’époque où les tribus nomades du Caucase transportaient et conservaient le lait dans des outres en peau de bête appelées bourdiouk. Après plusieurs jours, le lait coagulait et on le mélangeait à une nouvelle quantité de lait frais de vache, de brebis ou de chèvre. C’est à cette étape qu’apparaissaient en surface de nombreuses perles blanchâtres et spongieuses : les fameux grains de kéfir, que l’on utilisait alors comme ferment. Les outres de kéfir étaient nouées par une corde au flanc des chevaux où elles s’agitaient au rythme de leur trot, ce qui accélérait la fermentation. De la mer Noire à la mer Caspienne, cette méthode de préparation demeurait entourée de mystère.

À propos de Kremly

Kremly est une marque spécialisée dans la fabrication de kéfir (lait fermenté), à boire et en pot, dont la recette s’inspire d’une très ancienne tradition caucasienne.

La production est située en Croatie pour s’appuyer sur le savoir-faire historique d’un site spécialisé dans la transformation de produits laitiers fermentés, dont le lait est principalement issu de fermes croates de taille moyenne. Le kéfir nature, au goût frais et doux, est source de vitamine D, qui contribue au bon fonctionnement du système immunitaire. Les produits sont disponibles en grandes et moyennes surfaces au rayon ultrafrais.

En savoir plus : www.kefirkremly.fr

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