Farinez’vous, veut prouver qu’on peut faire les choses autrement : nous en avons souvent parler de cette boulangerie solidaire : ici par exemple.

Farinez’vous est née en 2009. C’est une boulangerie artisanale constituée en coopérative, disposant de 3 lieux de vente (Paris 12ème et Paris 13ème). Le projet s’est développé pour inclure une coopérative & une école, gérées solidairement. Farinez’vous dépasse les codes et se positionne en chaînon manquant entre la formation et l’entreprise classique, en entreprise d’insertion*, en entreprise inclusive, pour récupérer ces pépites qu’on abandonne par manque de souplesse.

* L’agrément « Entreprise d’insertion » est délivré par l’Etat après avis du Conseil Départemental de l’Insertion par l’Activité Economique et qui donne droit à une aide au poste de l’Etat pour la mission sociale et pédagogique qui lui est confiée.

« 50% de nos effectifs bénéficient d’une formation et d’un accompagnement adaptés à leurs besoins. Notre priorité est notre mission sociale, mais en s’appuyant sur un professionnalisme éprouvé depuis 12 ans. Nous avons à cœur d’offrir à nos clients de beaux produits et une belle expérience.»

Farinez’vous, boulangerie-école, artisanale et solidaire, ouvre sa 3ème boutique et lance une levée de fonds à partir du 7 avril 2022.

Nouvelle Boutique Farinez’vous

Un mode d’alimentation plus respectueux de l’environnement, sans rien sacrifier du plaisir du

goût : avec du pain au levain maison, des pains spéciaux bio, de la farine de blé française et locale, du beurre AOC. Tous leurs produits, pains, viennoiseries, gâteaux, restauration rapide... sont élaborés sur place de manière artisanale.

Leurs boulangeries s’engagent pour la durabilité : respect de la saisonnalité des produits, lutte contre le gaspillage alimentaire, livraison des boutiques à vélo triporteur, et gestion durable des déchets.

« Notre courte gamme s’est récemment enrichie de produits végans, et bannit toujours les poissons sujets à la surpêche tels que le thon ou le saumon. Être durable, c’est s’améliorer au quotidien : une dynamique d’amélioration constante nous habite, et nous allons prochainement mettre en place des emballages consignés pour notre offre de restauration rapide.»

Les boutiques, situées dans des quartiers mixtes de Paris, prônent l’inclusivité et la convivialité. Le

rapport qualité-prix est au rendez-vous avec des tarifs abordables. La dégustation des produits

peut se faire au choix sur place, dans un cadre chaleureux, ou à emporter.

La cerise sur le gâteau : une école inclusive située dans un lieu d’innovation autour de la

boulangerie

Parce que les métiers de la boulangerie artisanale sont des métiers en tension,

Parce qu’ils sont de formidables vecteurs d’insertion pour des publics peu ou pas qualifiés,

Pour donner une chance de se former à des personnes n’ayant pas le niveau CAP et rencontrant des

difficultés d’insertion professionnelle ...

Farinez-vous a créé fin 2020 une école inclusive, proposant des formations certifiées Qualiopi.

Depuis le 29 mars 2022, cette école est située dans notre nouvel emplacement du 13ème arrondissement de Paris, pensé comme un « tiers-lieu de la boulangerie »: école, boutique, et lieu de vie pour les clients.

Mettez la main à la pâte : participez à l’aventure Farinez’vous !

Une première augmentation de capital a eu lieu fin 2013 pour participer au financement de l’ouverture d’une 2ème boulangerie, dans le 13ème à Paris. Près de 50 personnes ont répondu à l’appel et sont alors devenues sociétaires de la coopérative, rassemblant 80 000€ en 2 semaines !

Nous pensons que c’est un bon début ... mais il nous reste encore du pain sur la planche.

Aujourd’hui, nous vous offrons une deuxième chance de rejoindre notre projet local, inclusif et solidaire, en ouvrant notre capital à de nouveaux sociétaires.

Notre objectif est cette fois-ci de réunir 250 000 € pour soutenir le développement de nos formations, nos projets d’inclusion et pour nous donner les moyens financiers de durer en lançant de nouveaux projets.

« Nous avons plein d’idées pour continuer à innover dans le social et le durable»

- 9bis, rue Villiot Paris 12ème

Métro Gare de Lyon

06 60 80 27 74

- 19, rue du Château des Rentiers Paris 13ème

Métro Olympiades / Porte d’Ivry

07 57 18 00 67

- Nouvel emplacement : 74, rue Clisson Paris 13ème

Métro Olympiades / Nationale

07 57 18 86 77

Ouverts du lundi au vendredi

www.farinez-vous.com