Pierre Hermé (Paris) poursuit sa collaboration avec l’artiste Philippe Baudelocque sur le thème des « Fééries Célestes ». Sa collection de galettes saura séduire tous les goûts et les amateurs de fèves puisque 3 étoiles différentes seront glissées dans chacune des créations. Jardin de l’Atlas (photo) est un clin d’œil au macaron (pâte feuilletée, crème d’amande au citron, à la fleur d’oranger et au miel), Infiniment Amande décline l’amande sous toutes ses versions, et Les Rois Orpheo mettra à l’honneur la version briochée avec une crème onctueuse au chocolat noir Pure origine Venezuela, Grand Cru Araquani et un praliné noisettes.