RÉUNIES DANS UN MÊME ESPACE, LES MARQUES PAVAILLER, BERTRAND-PUMA ET CFI exposeront un échantillon de leurs matériels. Chez Pavailler, ce sera le tout dernier four compact Révolution qui sera mis en avant. Bénéficiant d'un design percutant et doté d'une commande moderne, il allie ergonomie et rapidité de cuisson des baguettes et des pâtisseries. CFI, quant à elle, présentera ses dernières armoires de fermentation, plus robustes et plus économes, en réponse à son programme écologique CFI For Climate. Enfin, Bertrand Puma présentera sa diviseuse hydraulique ainsi que la nouvelle version du DiviTrad et du Fermentolevain lancée il y a un an.

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