Confiseries
Et si on s'y mettait ?
Guimauves, confitures, pâtes de fruit, sucres d'orge ou berlingots : les confiseries artisanales jouissent d'une image rétro particulièrement porteuse aujourd'hui. L'opportunité est en tout cas intéressante à explorer pour développer son chiffre d'affaires. Mais, en ces temps de crise qui limitent les achats superflus, peut-on encore se lancer sans risque dans l'aventure du bonbon ? Le point sur les tendances et les occasions à saisir.
