Métiers
La formation initiale face à la réalité
Depuis trois ans, on assiste à une refonte en profondeur des cycles préparant aux métiers de boulanger, pâtissier, chocolatier et glacier. CAP, bac pro, brevet de maîtrise, les principaux diplômes ont été repensés et ce n'est pas fini ! Mais la nouvelle offre prépare-t-elle mieux les jeunes à la vie active ?
