Interview de Pierre Leconte (installé avec Pascal Glaenzer), de la boulangerie Le Pain de la Terre
À Peyrolles-en-Provence (bouches-du-Rhône), Pierre et Pascal, formés à l’EIDB, se sont associés en 2020. Ces boulangers aiment explorer de nouvelles recettes et expliquer au public leur nouveau métier.
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