Snacking

Équilibre, la nouvelle marque d’huile et de tisanes biologiques issues du CBD

Tendance qui ne cesse de se renforcer avec le CBD, l’ingrédient qui fait fureur ! Place aux tisanes, aux huiles infusées mais...

Cantine Suri : le tout fermenté

À Paris, Marie-Claire Frédéric a créé un concept unique en France, la Cantine Suri, qui met à l’honneur les produits fermentés...

Palmarès des tendances food 2020 (qui perdurent en 2021)

En balayant le web, voici rassemblées les tendances alimentaires et snacking pointées par les médias internationnaux.

Hall gourmet

À Bordeaux (Gironde), La Boca revisite le concept international du Foodcourt,, un lieu unique où l'on trouve toutes sortes de...

Boulettes

Dans le vieux quartier de Raval, à Barcelone, Atubola propose une cuisine régressive, facile à manger sur le pouce. Ici, la base...

Friture

Quand un géant de la restauration s’attaque à la rapide, cela mérite le coup d’œil ! C'est le cas de Fish'Tro (pour bisTro)...

Crêpes de lentilles

À Washington, c’est une spécialité indiennes qui attire les foules ces temps-ci. Les dosas sont des galettes à base de lentilles...

Sans sucres ajoutés

À l’approche des beaux jours, proposer une offre de boissons désaltérantes représente un atout ! Andros Restauration vous y aide...

Hydrolats

Rien de tel que l’eau pour s’hydrater. Mais les consommateurs apprécient qu'elle ait bon goût, voire du goût, en témoigne le succès...

Des plats au poids

À LILLE (59), CHICON PRESSÉ COCHE TOUTES LES CASES DE LA TENDANCE. Healthy, le restaurant propose huit plats cuisinés sur place...

Éphémère envahissant

D'un côté, des consommateurs qui déjeunent de plus en plus vite, de plus en plus à l'extérieur, avec des exigences de plus en...

Crèmes italiennes

LES SAVEURS MÉDITERRANÉENNES SONT UNE VALEUR SÛRE, ÉTÉ COMME HIVER. Pour les maîtriser facilement, Guerra propose désormais ses...