Démarrage réussi pour rungismarket.com, le site e-commerce du marché international de Rungis 25.05.22 Le marché de Rungis a pris le virage du digital en ouvrant un site e-commerce rungismarket.com à destination des professionnels.
Actus Max de Génie & Les Belles Envies présentent leur préparation pour cake choco noisettes 07.02.22 Quand deux acteurs phares du bien manger moins sucré s’unissent pour créerla collaboration la plus « intensainement » gourmande de la saison, cela fait...
Snacking Vandemoortele poursuit le développement de sa gamme de Donuts pour les professionnels du Foodservice, sous la marque My Original Doony’s 09.12.21 Après le succès de son Donut fourré triple chocolat, récompensé au SNACKING D’OR 2021, Vandemoortele lance plusieurs innovations pour répondre aux tendances...
Snacking Garden Gourmet® s’associe avec BRIDOR, leader dans la fabrication de produits de boulangerie surgelés premium, pour proposer 8 recettes inédites 14.10.21 Face à la réduction de la consommation de viande et la volonté pour lesconsommateurs de manger plus sainement, Garden Gourmet® s’associeavec Bridor, leader...
Actus La dernière innovation de Compagnie des Pâtissiers : la Couronne 16.09.21 Compagnie des Pâtissiers révolutionne les tartes avec le lancement d’un fond surgelé en forme de couronne. Un design original pour des tartes très tendance...
Actus Le taro : la version arôme de Aromatech Thaïlande 06.09.21 Connaissez-vous le taro ? Ce tubercule qui peut remplacer la pomme de terre
Snacking Fromeggie Original Bio Les Petites Pousses : l’alternative vegan au parmesan 20.08.21 Le collectif des Nouveaux Gourmands propose toute une gamme végétarienne et vegan du côté du rayon frais : brassés pour remplacer les yaourts, fromeggies...
Quand les donuts partent comme des petits pains 04.08.21 Par ses similarités techniques et technologiques la préparation du donut frais se rapproche beaucoup de la panification. Zoom sur la star en vogue des...
Noël 2021 : chaleureux et enchanteur 04.08.21 Quels que soient les évènements traversés au cours de l’année, la période des fêtes reste pour beaucoup un moment magique qui fait scintiller les regards...
Dawn Foods, fournisseur de solutions pâtissières 04.08.21 Fort de son ancrage et d’un savoir-faire historique en pâtisserie, Dawn Foods a la volonté de fournir des ingrédients et solutions qui accompagnent les...
Kit Halloween 2020 : ce qu’ils en ont pensé 04.08.21 Témoignages de deux artisans boulangers-pâtissiers participants au sondage en ligne sur le kit Halloween 2020 élaboré par Dawn Foods.
Le kit pâtissier : une innovation prometteuse 04.08.21 Le kit Halloween Dawn® voit ses ventes nettement progresser d’année en année. Pour mesurer la satisfaction de la clientèle et identifier les points d’amélioration...
Le kit Halloween 2021 : présentation 04.08.21 Le kit Halloween Dawn® a évolué. Recettes, design, décors, décoration du magasin, PLV, jeu-concours… ce qui vous attend dans le nouveau pack 2021.
Actus Seve Ice, la boisson saine et désaltérante à base de sève de bouleau fermentée qui booste le système immunitaire 03.08.21 Il existe aujourd’hui une alternative délicieuse et saine aux sodas et autres boissons sucrées : Sève Ice, une boisson fabriquée par la société française...
Actus Kremly s’est inspiré de la tradition millénaire du kéfir, le lait fermenté de légende 30.07.21 A ne pas confondre avec les grains de kefir qui permettent de réaliser une boisson (elle aussi fermentée).
Actus Pot de Vache lance sa pâte à tartiner saine et responsable 30.07.21 Aussi savoureuse que diabolisée, la pâte à tartiner se décline désormais en versions saines et responsables, sans pour autant renoncer à la gourmandise...
Actus Toomaï : la pépite nourrissante à croquer 22.07.21 Repas et/ou encas, la pépite Toomaï est plus qu’un granola… Découverte.
Snacking Équilibre, la nouvelle marque d’huile et de tisanes biologiques issues du CBD 22.07.21 Tendance qui ne cesse de se renforcer avec le CBD, l’ingrédient qui fait fureur ! Place aux tisanes, aux huiles infusées mais aussi aux bonbons !
Snacking NoFilter, marque de jus engagée auprès des agriculteurs,valorise ses produits et officialise l’entrée dans son capital de Gerfruit, Kultive et Océane, 3 coopératives françaises majeures 21.07.21 “Le végétal de demain”, espace dédié à la valorisation de startups innovantes à Terra Botanica a accueilli NoFilter, afin que la start-up puisse faire...
Actus Le Water Kefir de The GUTsty Captain, leader des boissons fermentées en France 19.07.21 La fermentation a le vent en poupe et se décline à tous les rayons alimentaires, y compris celui des boissons avec le kombucha et le kefir.
Actus Jay&Joy, première crèmerie végétale 16.07.21 Lait d’amande et noix de cajou : les ingrédients du fromage vegan.
Boulangerie Pâtisserie Confiserie Prix de vente : 385000 € Chiffres d'affaires : 567887 € Alsace - Rhin, Haut
Boucherie, Traiteur, Charcuterie Prix de vente : 170500 € Chiffres d'affaires : 440176 € Midi-Pyrénées - Lot
Traiteur Périphérie de Saint Etienne. Prix de vente : 165000 € Chiffres d'affaires : 437836 € Rhône-Alpes - Loire
Solution Insectron® série « M », la gamme de destructeurs d’insectes à technologie UV d’Abiotec pour prévenir la présence des insectes en milieu industriel 30.06.22
étude et baromètre ALIMENTATION/ARTISANAT : les créations d’entreprises artisanales s’envolent en 2021 27.06.22
de saison Lancement Ladurée d’une nouvelle pâtisserie: la Tartelette fraise des bois rhubarbe 27.06.22
