Stéphanie Petit de la boulangerie La Couronnée
Après une carrière dans la communication événementielle, Stéphanie Petit s’est formée au métier et a ouvert l’été dernier sa propre boulangerie-pâtisserie.
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Interview de Julien Lefèvre, chef boulanger du Plaza Athénée (vidéo)
Il est à la tête de la boulangerie du palace de l’avenue Montaigne, Julien Lefèvre a carte blanche pour présenter une gamme de pains et de viennoiseries maison. Rencontre et confidences depuis le laboratoire...
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Interview de Laurent Bocquet
Le Marseillais Laurent Bocquet a capitalisé les expériences en boulangerie et en tant qu’illusionniste professionnel avant de créer, en 2020, La Magie des Pains, avec sa compagne Marion Gourdan de Fromentel....
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Le premier prix de la 15ème Coupe de France de la Boulangerie revient à l’équipe du Pays de la Loire
Bravo à Adrieu Bazoge, Franck Fortier et Mathieu Paulmery !
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