Ouverture Du pain à la bière, de la bière au pain

La brewlangerie gérée par Romain Courbet (à g.) et Nicolas Costes est à la fois boulangerie et brasserie.© B.Lafeuille

À la fois boulangerie et brasserie, la Brewlangerie, qui vient d’ouvrir à Toulouse (Haute-Garonne), recycle les restes de chaque activité en une boucle vertueuse.

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