Actus Ecotrophelia, les Trophées Étudiants de l’Innovation Alimentaire se dérouleront à Nancy du 21 au 24 juin 2021 09.04.21
Actus actus A La box Salon du Chocolat pour la fête des mères 09.04.21 Voici comment un salon parvient à s’adapter à une situation compliquée : en ouvrant un shop en ligne.
Fabrication fabrication F JAC : une panification « tradition » premium 15.04.21 Pour exploiter au mieux la nouvelle enrouleuse Rollform, Jac a mis au point un procédé de panification qui permet de concilier...
Gestion gestion G Quels sont les contrôles à réaliser lors de la mise en vente d’un fonds de commerce ?... 19.04.21 « Je mets en vente la boulangerie-pâtisserie que j’exploite. J’imagine que des contrôles techniques doivent être mis en place...
Vente vente V Tenue correcte préconisée 01.04.21 En boutique, la tenue du personnel compte autant que la décoration et les produits. Tour d’horizon des conseils à suivre.
Dossiers dossier D L’épopée du praliné 04.03.20 Le praliné tel qu’on le connaît aujourd’hui nous vient de loin. Ce patrimoine gastronomique est resté fidèle à ses origines, mais...
Boulangerie-Pâtisserie 'Beau Potentiel' Prix de vente : 95000 € Chiffres d'affaires : 131000 € Rhône-Alpes - Loire
BOULANGERIE PÂTISSERIE Prix de vente : 244000 € Chiffres d'affaires : 307330 € Centre - Indre-et-Loire
