Actus Au Chambard, Olivier Nasti ouvre sa boulangerie, Levain 12 h Pains au levain naturel, viennoiseries, kougelhopfs traditionnels, désormais Kaysersberg profite d’une nouvelle échoppe, rue du Tir, dédiée à des produits...
Rencontres Interview de Julien Lefèvre, chef boulanger du Plaza Athénée (vidéo) 18.07.22 Il est à la tête de la boulangerie du palace de l’avenue Montaigne, Julien Lefèvre a carte blanche pour présenter une gamme de pains et de viennoiseries...
Actus actus A « Découvrir les pains du monde » avec un colloque de 11 conférenciers internationaux... 12.08.22 Chacun expert en son domaine dans l’univers de la boulangerie, ils partageront leur savoir sur les thèmes suivants : pains d’Amérique...
Fabrication fabrication F La gamme Decorgel Plus s’élargit, en prévision des fêtes de fin d’année 19.07.22 Pour les pâtissiers qui utilisent du prêt-à-l’emploi, la gamme Decorgel apporte une solution pour la finition de bûches et d’entremets...
Gestion gestion G Mesures d’urgence pour la protection du pouvoir d’achat : le Sénat a adopté... 04.08.22 Mercredi 3 août 2022, le Sénat a adopté les conclusions de la commission mixte paritaire sur le projet de loi portant mesures...
Vente vente V Passage à Paris, pâtisserie française à l’heure espagnole 15.06.22 L’envie de changer de mode de vie a conduit Nelly et Fabien Frebourg à quitter Paris pour ouvrir leur boutique à Valencia. Une...
Dossiers dossier D Artisans boulangers expatriés (4 : Des Frenchies chez les Anglo-Saxons) 09.06.22 À New York, Olivier Dessyn a fait sa place avec trois boutiques et un labo. Frédérique Jules y a exporté son concept Noglu. Quant...
Recettes recettes R Le Baba Fraise Estragon du Chef 3 étoiles Régis Marcon 28.07.22 Chaque mois, l’AOPn Fraises de France - qui rassemble près de 400 producteurs de fraises en France - présente un territoire où...
BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR SUR SECTEUR VIROIS Prix de vente : 132000 € Chiffres d'affaires : 372918 € Basse-Normandie - Calvados
Boucherie, Traiteur, Charcuterie, Rôtisserie Prix de vente : 284000 € Chiffres d'affaires : 444730 € Rhône-Alpes - Ain
