Courge butternut farcie gratinée
Une recette hivernale réconfortante et une version végétarienne de ce gratin gourmand.
Recettes
Crêpes salées aux épinards et lait de chèvre
Colorée et équilibrée, cette recette originale égayera votre offre de restauration boulangère pour la Chandeleur.
Recettes
Crêpes façon Tatin au lait entier
Une recette revisitée sous la forme de crêpes de la célèbre tarte Tatin, pour une Chandeleur réussie !
Recettes artisan
Scones de patate douce
La cheffe Angèle Ferreux-Maeght de La Guinguette d’Angèle (Paris 14e) propose une recette facile et gourmande de scones à la patate douce et au parmesan.
Recettes
Pain au citron, café et noisettes torréfiées
Cette recette, issue du livre Pains originaux et d’inspirations du monde (Ed. France Agricole) de Xavier Netry et Céline Violet, mêle acidité et notes torréfiées grâce à un goût puissant de café, de noisettes...
Recettes
Pain Sarrasin torréfié, gingembre et chocolat noir
Découvrez la recette de pain sarrasin torréfié, gingembre et chocolat noir, extraite du livre de Xavier Netry, vainqueur du concours de la meilleure baguette de Paris 2024, intitulé Pains et d’inspirations...
Recettes de desserts
Beignets de carnaval
Le chef Simone Zanoni dévoile sa recette gourmande de beignets pour Mardi gras !
Desserts de fêtes
Gâteau de crêpes
Simple à réaliser, le gâteau de crêpes est la recette parfaite pour faire plaisir aux petits comme aux grands.
Desserts de fêtes
Forêt-noire revisitée
La cheffe pâtissière Pauline Macé signe une forêt-noire alliant précision, technique et élégance. Une recette de dessert ans l’air du temps.
Recettes
Strudel topinambour, canard et poire
Légume souvent oublié le topinambour s’associe, dans cette recette de strudel revisité, parfaitement avec la poire et le canard effiloché.
