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On n’est pas dans le pétrin
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“On n’est pas dans le pétrin” : découvrez le sixième épisode de la saison 2

[VIDÉO] La Toque magazine, en partenariat avec Lesaffre Panification France, réalise la deuxième saison de sa web-série “On n’est pas dans le pétrin”. Dans cet épisode, le chef boulanger Xavier Netry évoque la manière d’optimiser son temps et les arômes grâce à la levure.

La Toque magazine

Suite au succès de sa première saison, la web-série “On n’est pas dans le pétrin” de La Toque magazine revient pour une deuxième. Les six épisodes, axés sur la fermentation, ont été réalisés en collaboration avec Lesaffre Panification France.

Optimiser son temps et les arômes avec la levure

Dans ce sixième épisode, Xavier Netry, chef boulanger, parle d’optimisation du temps et de gestion des arômes à l'aide de la levure.

Retrouvez tous les épisodes sur la chaîne YouTube et le site internet de La Toque magazine : regarder l’intégralité de la série.

Bon visionnage !

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