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L’injonction à la spiritualité dans la Silicon Valley

L’émission Le Meilleur des Mondes de France Culture s’est intéressée aux croyances en ce haut lieu de technologie et de grandes entreprises.

Un podcast réalisé par Alexie Valois

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Rencontre Avec les Alchimistes : ceux qui transforment les déchets en compost

Alexie Valois a interviewé les Alchimistes qui proposent une solution pour récupérer les biodéchets des professionnels et des particuliers afin de leur donner une utilité. Découvrer comment s'orchestrent...

La Question du jour est une émission de France Culture animée par Guillaume Erner.

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Pourquoi les aliments fermentés ont-ils la cote ? sur France Culture

L’expert invité par La Question du jour, biologiste au Muséum d’histoire naturelle de Paris, détaille des éléments de réponse scientifiques.

L’institut Le cordon bleu Paris lance un podcast dans lequel d’anciens étudiants retracent leur parcours.

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A Tasteful Story, by Le Cordon bleu Paris

Huit anciens étudiants de l’institut Le Cordon bleu Paris racontent leur parcours professionnel dans une série de podcasts.

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Claude Ducrozet, formateur chez Graine de Pâtissier

Recruter des apprentis motivés - peut-être de nouvelles pépites ? - est un vrai défi. Afin de rapprocher les artisans en manque de personnel des jeunes sans qualification et sans emploi, il existe plusieurs...

À la distribution des commandes de l’association Vrac à Montpellier. Capture d’écran de l’émission, à (ré)écouter sur le site de France Inter.

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Vers une Sécurité sociale de l’alimentation ?

Dans l’émission La Tête au carré, diffusée sur France Inter le 30 janvier dernier, Mathieu Vidard a accueilli des acteurs engagés pour une alimentation accessible à tous.

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Temoignage de Jerome Clément, boulanger, qui a dû vendu son affaire

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Témoignage de Jérôme Clément, boulanger, qui a dû vendu son affaire

Ils sont nombreux les boulangers à ne plus pouvoir faire face à la situation : hausse du prix des matières premières, factures d'électricité qui s'envolent...

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Alain Ducasse parle de ses futurs projets

Au Sirha Lyon, le chef multi-étoilé Alain Ducasse faisait l'objet d'une interview au cours de laquelle il a évoqué ses succès, ses projets, ses découvertes. Retour en images sur son interview.

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Revivez les temps forts du Sirha 2023

Dès la première journée du Sirha, et malgré une journée de grève nationale et une météo de montagne, l'affluence et l'énergie ont été présentes. Retour sur les compétitions et les rendez-vous métier.

Louis Tortochot s’attèle à proposer des solutions direct-to-artisan

Actualités

L’artisan au service de l’artisan, Louis Tortochot créateur de solutions de croissance et de qualité.

Le secteur de la boulangerie ne tarie pas de syndicats et de regroupements d’artisans partageant méthodes, valeurs et engagements. Dans une autre forme d’action pour l’artisan boulanger, Louis Tortochot...