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Alexie Valois a interviewé les Alchimistes qui proposent une solution pour récupérer les biodéchets des professionnels et des particuliers afin de leur donner une utilité. Découvrer comment s'orchestrent...

L’expert invité par La Question du jour, biologiste au Muséum d’histoire naturelle de Paris, détaille des éléments de réponse scientifiques.

Huit anciens étudiants de l’institut Le Cordon bleu Paris racontent leur parcours professionnel dans une série de podcasts.

Recruter des apprentis motivés - peut-être de nouvelles pépites ? - est un vrai défi. Afin de rapprocher les artisans en manque de personnel des jeunes sans qualification et sans emploi, il existe plusieurs...

Dans l’émission La Tête au carré, diffusée sur France Inter le 30 janvier dernier, Mathieu Vidard a accueilli des acteurs engagés pour une alimentation accessible à tous.

Ils sont nombreux les boulangers à ne plus pouvoir faire face à la situation : hausse du prix des matières premières, factures d'électricité qui s'envolent...

Au Sirha Lyon, le chef multi-étoilé Alain Ducasse faisait l'objet d'une interview au cours de laquelle il a évoqué ses succès, ses projets, ses découvertes. Retour en images sur son interview.

Dès la première journée du Sirha, et malgré une journée de grève nationale et une météo de montagne, l'affluence et l'énergie ont été présentes. Retour sur les compétitions et les rendez-vous métier.

Le secteur de la boulangerie ne tarie pas de syndicats et de regroupements d’artisans partageant méthodes, valeurs et engagements. Dans une autre forme d’action pour l’artisan boulanger, Louis Tortochot...