Meilleur ouvrier de France fromagère 2007, Laëtita Gaborit expose les raisons qui, selon elle, expliquent la faible représentation féminine au concours de MOF et apporte quelques clés pour faire évoluer les choses au sein de l'organisation.
Laëtitia Gaborit a été élue Meilleur ouvrier de France (MOF) dans la catégorie fromager-affineur en 2007. Une distinction reçue après une unique participation. Comment s'est-elle préparée à la compétition ? Quelles épreuves a-t-elle dû surmonter ? Elle revient sur son parcours et sur son sacre au concours Une des Meilleurs ouvriers de France, où les femmes sont bien souvent moins présentes que les hommes. Au micro de La Toque magazine, la fromagère décrypte cette situation.
