Actualité Epiphanie : Panessiel, le dernier fabricant à produire 100% de ses fèves en Francefête la production de sa 10 millionième fève
Comme chaque année, il va s’écouler en janvier prochain près de 60 millions de galettes en France. Et c’est la tradition, à chaque galette, sa fève. Si 95% d’entre elles sont conçues en France, celles-ci restent fabriquées en Asie (Vietnam et Chine).
Une poignée de fabricants français résiste et prône la PRODUCTION en France. C’est le cas de Panessiel, le dernier fabricant à produire 100% de ses gammes de fèves en France. Basée à Saint-Ismier près de Grenoble, cette entreprise conçoit, produit et décore, à la main, en moyenne 1 million de fèves chaque année et fête cette année la fabrication de sa 10 millionième fève.
Malgré des prix de revient forcément plus élevés qu’une fabrication asiatique, Panessiel accompagne plus de 500 artisans-boulangers français qui veulent affirmer leur positionnement local et défendre leur patrimoine pour faire face à la concurrence des galettes industrielles.
PANESSIEL, L’IRRÉDUCTIBLE GAULOIS QUI CONÇOIT DES FÈVES POUR METTRE EN VALEUR LE PATRIMOINE RÉGIONAL
Cela fait plus de 30 ans que l’entreprise Panessiel accompagne les Artisans-Boulangers dans la valorisation de leur différence de par son activité de conseil en communication et marketing. Et depuis 10 ans, Panessiel crée, conçoit ET fabrique en France des fèves personnalisées à la demande, qui mettent en valeur le patrimoine régional et attirent les projecteurs sur les Artisans-Boulangers.
Cette tendance Made in France s’affirme toujours plus face à la mondialisation. Si certains acteurs créent et conçoivent leurs fèves en France, leur production, elle, se fait en Asie. Seule une poignée de fabricants français produisent une partie de leur gamme en France. Chez Panessiel, l’ensemble des gammes sont conçus et produites en France.
A la tête de Panessiel, Jean-Michel Rojat, un entrepreneur passionné, lui-même petit-fils de boulanger : « Les fèves sont un excellent moyen de communication locale pour les boulangers. Ils peuvent imaginer les modèles qu’ils veulent, nous les fabriquons dans notre atelier. Certains artisans-boulangers souhaitent des monuments de leurs communes, d’autres des fèves à l’effigie de leur club sportif, ou encore la reproduction d’anciennes cartes postales… Ces fèves locales attirent une nouvelle clientèle friande de circuit court et permettent de fédérer les habitants d’une même commune pour qui cela devient un véritable engagement sociétal que d’acheter sa galette chez son artisan-boulanger ».
L’activité de Panessiel répond à un autre besoin pressant des boulangers. Face à la concurrence des fabricants industriels, les Artisans-Boulangers comprennent l’importance de se démarquer en proposant des produits qui ont du sens. En revenant aux fèves fabriquées en France, ils sont au cœur de leur démarche d’acteurs essentiels de la proximité.
UNE DÉMARCHE D’INSERTION POUR L’EMPLOI
Si la valorisation des Artisans est importante pour Panessiel, celle de l’emploi l’est tout autant.
Panessiel est en effet partenaire d’un atelier d’insertion professionnelle à Fontaine (toujours en Isère) qui emploie 15 personnes d’août à janvier pour fabriquer et décorer les milliers de fèves vendues chaque année. Les employés de l’atelier réalisent un travail manuel qui nécessite rigueur et précision : si les moulages et les dessins sont préparés en amont, toutes les pièces sont ensuite décorées à la main, cuites en fin de journée et enfin vérifiées individuellement par les opérateurs avant d’être emballées et expédiées.
Depuis plusieurs années Panessiel réalise une croissance à 2 chiffres. Pour l’Epiphanie 2023, Panessiel a reçu un volume de commandes de plus d’un million de fèves et fête la fabrication de sa 10 millionième fève.
Panessiel en chiffres :
Panessiel accompagne depuis 30 ans les artisans-boulangers français dans leur développement et la mise en valeur de leur travail. Depuis 10 ans Panessiel leur fabrique exclusivement en France, des fèves personnalisées et décorées à la main qui mettent en valeur leur patrimoine qu’il soit culturel, associatif ou alimentaire. Pour ce faire, Panessiel est partenaire d’un atelier d’insertion professionnelle qui emploie 15 personnes pour concevoir et décorer entre 800 000 et 1 million de fèves vendues chaque année. Depuis 10 ans Panessiel a fabriqué 10 millions de fèves.