Portrait artisan Dominika Zielinska, amoureuse des blés historiques

par Alexie Valois il y a 4 ans 5 min de lecture
Michèle, Dominika et Julien (de g.à dr.) sont amis. Ils aiment travailler ensemble et se complètent. ©A.Valois

Passionnée par les blés anciens et la cuisine, Dominika Zielinska a créé son fournil dans le centre-ville de Nice. Elle travaille de façon intuitive cinq farines authentiques.

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