INITIATIVE Frédéric Goetz, boulanger en Moselle, a déposé la recette de sa baguette.

par Dominique Péronne il y a 4 ans 3 min de lecture
Frédéric Goetz et Mirèse, son épouse, qui tient dans ses mains le produit phare de la maison, La Bouzonvilloise. ©D. Peronne

À Bouzonville, en Moselle, la célébrité boulangère locale s’appelle La Bouzonvilloise. Son créateur, Frédéric Goetz, a déposé un brevet pour protéger le nom.

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