recette Muffin mœlleux banane/choco, par Nirvân Sandner
Boulangerie Tatup (Ambérieu-en-Bugey)
Ingrédients
- 160 g de bananes bien mûres
- 125 g de chocolat à 70 %
- 40 g de noix du Brésil concassées
- 60 g de farine de coco
Préparation
Faire fondre le chocolat au bain-marie. L’incorporer dans les bananes réduites en purée.
Ajouter la farine de coco et les noix du Brésil concassées.
Préchauffer le four à 180°C.
Verser la préparation dans des moules à muffins et cuire 15 à 20 min.