produit La tomate, légume-fruit incontournable en sucré et salé

Trait d’union entre salé et sucré, l’enseigne parisienne Privé de dessert revisite la classique tomate-burrata en format religieuse : un trompe-l’œil de saison. © F. Veigas

Riche en vitamine C, bêta-carotène et potassium, ce légume-fruit estival se travaille aussi bien cru que cuit, en salé et en sucré.

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