ancel – Livret 5 recettes
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> Bûche pistache et fruits rouges : mousse bavaroise pistache, insert fruits rouges, fond financier amande-pistache recouvert d’un fourrage croquant fruits rouges.
> Bûche glacée mangue et noisette : sorbet mangue, insert mangue-noisette, crème glacée noisette, fond meringue noisette.
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