Pâtisserie Inspiration royale
Du 2 au 26 mai, l'hôtel de Vendôme (Paris) honore la pause goûter en proposant une pâtisserie fine créée par Louise Wolmer, chef pâtissière de l'établissement.
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La richesse des textures et des saveurs se dévoile à l'intérieur de la mince sphère en chocolat blanc : cake moelleux aux notes de thé parfumé aux roses et pommes fraîches, crème de roses et pommes confites. Le décor à l'assiette rend l'ensemble majestueux avec l'ajout de petites pointes de gelée de pommes et de chantilly au thé noir, décorées de feuilles d'or ou de pétales de rose.
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