Concours Les desserts de restaurant en lice
D'ici les finales du 4 avril (pour les juniors) et du 5 avril (pour les professionnels), les sélections régionales pour la 44e édition du Championnat de France du Dessert s'enchaînent.
Fin janvier, ce sont les représentants de la région Centre Ile-de-France qui ont été désignés après trois heures d'épreuve. Fanny Tourtet (lycée Hyacinthe Friand de Poligny - 39) a été sélectionnée grâce à son dessert Douceur poire bergamote contraste acidulé, tout comme Jonathan Chapuy (restaurant L'abeille, à Paris) pour sa création sucrée Retour aux sources. Résultats complets par région à suivre sur www.championnatdefrancedudessert.fr