LA BOULANGERIE À L'ÈRE DU DÉVELOPPEMENT DURABLE
Les engagements responsables progressent en boulangerie : circuits courts, agriculture certifiée, lutte contre le gaspillage, procédés plus écologiques, équipements
plus économes en énergie...
Au-delà de la production, c'est aussi un nouvel arsenal de défense de l'artisanat qui prend position.
La révolution durable est engagée !