métier La boulangerie artisanale bio de Patrick Gomez

par Lê Thi Mai Allafort il y a 4 ans 3 min de lecture
Patrick Gomez met à profit ses compétences d’ingénieur pour donner de l’ampleur à la fabrication artisanale. © C. De Almeida

Un rêve d’enfant a permis à Patrick Gomez, artisan boulanger bio à Paris, de construire une entreprise qui tient haut les ambitions qu’il se fixait. Rencontre.

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