débat Le bio : une fin en soi ?

par Barbara Guicheteau il y a 4 ans 3 min de lecture
À Paris, les boulangeries Terroirs d’Avenir préfèrent valoriser la provenance locale de leurs farines plutôt que leur labellisation bio. © B. Guicheteau

Une communauté croissante d’artisans engagés refuse de faire du bio un argument marketing, défendant une alimentation responsable et locale, au-delà de la labellisation.

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