pain d’ailleurs Le matlouh, un pain algérien

Nommé matlouh en Algérie, et batbout au Maroc, ce pain à la semoule est apprécié pour son moelleux. © ALF photo - stock.adobe.com

À base de farine et de semoule, ce petit pain levé arabe se distingue par son moelleux, à apprécier en format familial ou individuel.

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