Tiramisu aux croissants rassis

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 20 min

Il vous reste…

- 2 croissants rassis

Ajoutez

- 250 g de mascarpone

- 3 œufs

- 60 g de sucre en poudre

- 8 cl de café espresso

- 1 cuil. à s de cacao

- 10 cl d’eau

Préparation

Mélangez le café et l’eau dans un bol.

Préchauffez le four à 130 °C (th. 3-4).

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Dans un saladier, battez les jaunes avec la moitié du sucre, ajoutez le mascarpone. Dans un autre saladier, battez les blancs avec l’autre moitié du sucre et combinez les deux appareils ensemble.

Coupez les croissants en fines tranches, disposez-les sur une plaque allant au four puis enfournez pour 20 minutes.

Imbibez chaque tranche de croissant séchée au four de la préparation de café et d’eau, puis commencez le montage du dessert.

Dans un plat rectangulaire, disposez une couche de crème à base de mascarpone, puis une couche de croissant imbibé.

Renouvelez l’opération une fois.

Conservez au réfrigérateur jusqu’à dégustation.

Saupoudrez chaque part d’un peu de cacao au moment de servir.